煙臺海參·美味廚房|健脾益胃潤五臟 連湯汁都不放過的海參小豆腐
來源(yuan): 作者: 發布時間:2019/11/22 14:14:02 您(nin)是第1位訪問者
海參(can)(can)(can)小豆腐(fu),這道菜(cai)海參(can)(can)(can)富(fu)有(you)彈性,豆腐(fu)滑(hua)嫩,既含有(you)海參(can)(can)(can)豐(feng)富(fu)的(de)膠原蛋白(bai)和(he)營養物質(zhi),又含有(you)動物蛋白(bai)和(he)大豆蛋白(bai),是一道非常滋補的(de)佳品。
本期菜品:海參小豆腐
美食達人:閆鑫
食材:煙臺(tai)海參(can)、豆腐、豬肉、胡蘿(luo)卜、蘆筍、紅椒、蔥、姜
配料:料酒(jiu)、香油(you)、味(wei)精、水淀粉
做法:
1、所有食(shi)材切丁,將煙臺海(hai)參、蘆筍(sun)、豆腐焯水。
2、鍋內(nei)放(fang)油(you)加(jia)(jia)熱后,放(fang)肉丁炒制(zhi)變(bian)色后加(jia)(jia)料酒(jiu)去腥提香(xiang),隨后加(jia)(jia)入胡蘿卜煸炒后,加(jia)(jia)適量(liang)水(shui)燒開。
3、放入(ru)豆腐,加鹽入(ru)味,依次(ci)放入(ru)煙臺(tai)海參、紅椒、蘆(lu)筍。
4、開(kai)鍋(guo)后加(jia)入水淀粉(fen)勾(gou)芡,加(jia)入味(wei)精、香油(you)提(ti)味(wei)出鍋(guo)。